Descrizione del Corso

Il Corso HACCP Online è un programma formativo completo progettato per fornire tutte le competenze necessarie per gestire la sicurezza alimentare all'interno di qualsiasi contesto lavorativo del settore alimentare. Attraverso moduli interattivi, video lezioni e quiz, i partecipanti impareranno a identificare, valutare e controllare i pericoli legati alla sicurezza degli alimenti, in conformità con le normative europee e nazionali.

Obiettivi del Corso

• Comprendere i principi fondamentali del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
• Apprendere come identificare i pericoli biologici, chimici e fisici negli alimenti
• Imparare a stabilire misure preventive e di controllo per garantire la sicurezza alimentare
• Conoscere le normative e i requisiti legali relativi alla sicurezza alimentare
• Essere in grado di implementare e mantenere un piano HACCP efficace

Destinatari

Il corso è rivolto a tutti i professionisti del settore alimentare, inclusi:

• Operatori di cucine professionali e ristoranti
• Personale di aziende alimentari
• Responsabili della qualità e sicurezza alimentare
• Studenti di scienze alimentari e gastronomia
• Chiunque desideri acquisire competenze nella gestione della sicurezza alimentare

Durata e Modalità di Fruizione

Il corso ha una durata totale di 20 ore, suddivise in moduli flessibili che possono essere completati secondo i propri tempi. È disponibile interamente online, accessibile da qualsiasi dispositivo con connessione a Internet.

Certificazione

Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione riconosciuto a livello nazionale, conforme alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.